Bowl vegetariana con riso integrale, tofu marinato e verdure

Ingredienti

• 150g di riso integrale
• 200g di tofu
• 1 carota
• 1 zucchina
• 100g di cavolo rosso
• 50g di germogli
• salsa di soia
• aceto di riso
• zenzero
• aglio
• miele
• olio di sesamo
• semi di sesamo

Preparazione

1. Cuocere il riso integrale.
2. Marinare il tofu tagliato a cubetti con salsa di soia, aceto, zenzero, aglio e miele.
3. Saltare il tofu in padella fino a doratura.
4. Tagliare le verdure a julienne.
5. Assemblare la bowl con riso, tofu e verdure.
6. Condire con olio di sesamo e semi di sesamo.